I Europa er der omkring 45 arter af denne slægt. Levestedet, jordens kvalitet og nældens art er meget afgørende for dens vækst, de forskellige buske når størrelser på 10 til 250 centimeter. Deres små, ofte ubemærkede blomster er normalt lyse hvide, nogle gange lys lilla. Folk kan lide de ret unge spirer og bruger dem alt efter alder og friskhed til salater, supper,  spinat eller endda en lækker ost. Smagen af en brændenældeinfusion kan beskrives som  typisk urteagtig