Speciel blanding anbefales til vinterens kulde. Alliancen af rooibos, kanel og stjerneanis  varme og beskytte mod kulde og fugt. Ingredienser: rød rooibos*, stjerneanis, karamel, kamilleknap. 
  (Som i Indien) *Infunder i en gryde med mælk ved lav varme, mere end 10 minutter, et strejf af honning. Din Tchaï-Latté er klar. En fryd.