Specjalna mieszanka polecana na zimowe przystawki. Sojusz rooibos, cynamonu i anyżu gwiazdkowatego  ogrzewają i chronią przed zimnem i wilgocią. Składniki: czerwone rooibos*, anyż gwiazdkowaty, karmel, rumianek. 
  (Tak jak w Indiach) * Parzyć w rondelku z mlekiem na małym ogniu, przez ponad 10 minut, odrobinę miodu, Twoja Tchaï-Latté jest gotowa. Rozkosz.